I probiotici (o fermenti lattici vivi), sia aggiunti agli alimenti sia assunti sotto forma di integratori, sono batteri “buoni” che si trovano nell’intestino e consentono il mantenimento dell’equilibrio della flora batterica fisiologica. Sentiamo sempre più spesso parlare dell’intestino come il nostro “secondo cervello” e che la salute del corpo dipende direttamente da quella dell’intestino. Ma perché la salute dell’apparato digerente è la chiave per la buona salute di tutto il corpo? La risposta sta nel sistema immunitario, circa il 70% del sistema immunitario si trova nell’apparato digerente, rendendo efficace la prima linea di difesa dell’organismo contro tossine, batteri e malattie. Quando la flora intestinale viene distrutta (a causa di stress, terapie antibiotiche, cattiva alimentazione), si altera il normale equilibrio dei batteri intestinali a favore di batteri patogeni, virus o funghi. Un intestino incapace di elaborare nutrienti causa “permeabilità intestinale”, condizione in cui tossine digerite e particelle di scarto entrano nel flusso sanguigno attraverso piccoli fori che appaiono nel rivestimento dell’intestino. Tutto ciò potrebbe provocare molti problemi di salute, riducendo la forza del sistema immunitario e incrementando la vulnerabilità alle malattie. L’utilizzo di sostanze note come“probiotici” può contribuire a migliorare la funzionalità intestinale.